家乡酒   集贤白

超杜康   赛茅台

高粱稻谷真原料

发酵窖里深深埋

八十一天功德满

醉人芳香天上来

要出酒   大锅台

锡锅罩   架起来

炉火要旺蒸气满

凉水降温九徘徊

先淌清澈蒸馏水

二锅头才算前排

酒花如豆泡沫匀

挂杯不流晃着来

三杯不过金沙岗

半斤难回四方台

酒不醉人人自醉

花不招人人自来

酒逢知己就是干

推杯换盏再重来

瓶对瓶  嘴对嘴

指手画脚嚷起来

红酒啤酒都不算

今后就认集贤白

集贤白 白集贤

酒醉颠倒人不眠

安邦河畔寻旧梦

七星峰下话前缘

  

解读点评

     这是一首地域色彩浓厚的东北乡土酒歌，全诗由造酒、鉴酒、酒桌畅饮，最后转入怀古忆旧，层层递进，把烧酒工艺、地方风物、故土人情熔于一炉，豪放酣畅，又有余韵沧桑。

     开篇“家乡酒，集贤白，超杜康，赛茅台”，借用民间歌谣惯用的夸张起兴，拿传统名酒作比照，并非客观品酒评判，是本地人发自内心对家乡本土烧酒的自豪，开门点题，气势直白热烈。

   “高粱稻谷真原料，发酵窖里深深埋，八十一天功德满，醉人芳香天上来”，写酿酒原料与窖藏发酵。以“功德满”拟人化，形象写出粮食经过长时间窖内发酵，酒体风味逐步成熟的过程，质朴接地气。 

    “要出酒   大锅台，锡锅罩   架起来，炉火要旺蒸气满，凉水降温九徘徊，先淌清澈蒸馏水，二锅头才算前排”，实录老式东北烧锅蒸馏场景。一个“淌”字，细腻描摹酒液从冷凝设备中缓缓沥出的实景。遵循传统“掐头去尾”的老规矩，舍弃酒头，选取中段二锅头作为佳酿，是实实在在的酿酒工艺记述，具备地方风物史料价值。

      “酒花如豆泡沫匀，挂杯不流晃着来，三杯不过金沙岗，半斤难回四方台”，这一段转入观酒识酒。“酒花如豆泡沫匀”正是老烧锅“看花摘酒”里优质小清花的特征；“挂杯不流”写高度粮食酒的酒体质感。三杯不过金沙岗，半斤难回四方台，嵌入本地地名，金沙岗、四方台都临近集贤，用夸张的说法极写此酒烈度强劲，喝过之后步履踉跄，走不远，把地域地理和酒的烈性融为一体，乡土味道十足。

   “酒不醉人人自醉，花不招人人自来，酒逢知己就是干，推杯换盏再重来”，由酒本身转到人的心境。美酒引得来友人相聚，知己相逢，开怀对饮，写出故土故人相逢的畅快，过渡自然。

    “瓶对瓶  嘴对嘴，指手画脚嚷起来，红酒啤酒都不算，今后就认集贤白”，刻画鲜活的酒桌现场。对瓶豪饮，酒酣之后高声谈笑，将其他酒类一概看淡，直抒胸臆，唯独钟情家乡集贤白，烟火气浓烈，画面感扑面而来。

结尾四句：

集贤白 白集贤

酒醉颠倒人不眠

安邦河畔寻旧梦

七星峰下话前缘

  运用回环修辞，颠倒酒名往复咏叹。前面通篇是酒桌上的热闹喧嚣，到此笔锋一收，转为醉后不眠的静思。立足安邦河畔追寻旧日梦影，遥望七星峰叙说半生往事因缘。“寻旧梦”对“话前缘”，一寻一叙，虚实相应，由赞美一杯烧酒，升华为对故土、故人、逝去岁月的追忆，豪放酒歌生出悠远深沉的乡愁余味。

艺术特色

1、属民间歌谣体裁，不拘泥格律诗严格平仄，长短句错落，节奏铿锵，适合口头诵读传唱。

2、写实与抒情兼备：完整记录传统烧酒酿造、看花鉴酒的民间技艺；又嵌入金沙岗、四方台、安邦河、七星峰本地地理符号，地域辨识度极高。

3、章法张弛有度：前面写造酒、鉴酒、酒桌狂欢，层层推向热闹；结尾骤然回落，归于怀旧感怀，一张一弛，结构完整。

2026年8月17日  于笔架山水库景区