小时候，老家的西河沟有一个苹果园。我们常到西河沟玩，看见树上结满了红苹果，馋的直流口水，因为家乡的红苹果好吃极了。

那片苹果园是村里的果树试验田，约有十余亩的样子。那时候，苹果在家乡还是个稀罕物，轻易吃不上。看园子的大爷也格外的认真负责，苹果园四周有篱笆墙，想偷偷溜进去摘几个是十分困难的事情。近在眼前就是摘不到手，就像钱钟书小说《围城》里说的，在驴子面前挂了串葡萄，看得见，吃不着，你说难受不难受？

阳春三月，苹果花开，这种花以白色为主基调，间或在末梢有一点浅粉色，娇嫩的花瓣散发着浓浓的花香。花香蝶自来，家乡的苹果园不仅吸引了蜜蜂和彩蝶，同样陶醉了村里的父老乡亲，更诱惑了贪玩的我们。那时候我们尚且饿肚子吃不饱，家里更没有相机之类的奢侈品，只能是趁着花期大饱眼福了事。倒是有爱臭美的小姑娘摘几枝插在头上戴着，被看园子的老大爷看见了还要训斥一顿。好在乡下的女孩子也不知羞，吃吃地笑着跑开了。宝剑赠英雄，鲜花配美女，人面鲜花相映红，鲜花依旧笑春风。这个小插曲无伤大雅，不至于将春日的苹果花美景弄得大煞风景，反倒是成了村里的一道靓丽的风景线。

暮春和盛夏时节，花开过后，苹果树上一片翠绿，看着小小苹果一天天由小变大，这时候需要对果树进行修剪，这是一项纯技术活，是由村里的果树技术员来完成的。那个技术员叫高有生，是我的一个本家爷爷，他告诉我说，“修剪果树要去掉直立条，凡是往上长、往上抬的枝一概不要；要大胆疏果，掐掉瘦小的果子，增加透气性，扩大采光效果。”我不解地说，“这么多的小苹果，掐掉怪可惜的。”有生爷爷说，“孩子，等你长大了就知道了，小树不修不成树，小孩不教不成人呀。”话说那些被掐掉的小苹果并不好吃，嚼在嘴里酸涩的很，但为了那份扔掉了可惜，我们小孩子也吃的津津有味，大概是那年头饿的吧。有生爷爷不仅给我传授果树修剪和疏果知识，还教我成才的道理，让我一生受益匪浅。

到了秋天，苹果园里的苹果熟了，又大又红的苹果挂在树上鲜翠欲滴，迎风摇曳，散发着浓浓的果香，也承载了丰收和致富的希望。那时我们家家过得并不宽裕，但有时候也会跑到园子里买几个尝尝鲜。家乡的红苹果个头大，每个不说有一斤吧少说也有八两，特别红，水分高，香脆甘甜，富含蔗糖、果糖和葡萄糖，还含有果胶、有机酸，尤其是苹果酸、柠檬酸，其品质完全可以与后来吃过的灵宝、延安、烟台苹果相媲美。电影《上甘岭》里有一则《一个苹果》的故事，是我在小学课本上学到的。我们买回家后可没有《上甘岭》的战士们那么谦逊，每人一个直接就开吃了。

苹果还可以为媒，走亲访友，很多人都爱提上一兜苹果，寓意平平安安。N年之后，我考上了大学，在拿到录取通知书的那一刻，我想到了我的一个从小学到初中的女同学，就买了一兜家乡的红苹果去向她报喜。那时候我的这位同学已经举家离开老家到鹤壁生活，但对老家还有很深的感情。当我提着苹果出现在人家面前时，人家还没有相中我之前先看上老家的苹果了，我就是靠一兜家乡的红苹果俘获了一个少女的芳心。

多么令人难忘的家乡苹果哟！